Quesadilla-frossa
Det var verkligen länge sedan vi var ute och åt, något vi normalt verkligen gillar att göra och gör rätt ofta. Men under det här pandemi-året har det förstås in...
Kategori: Mat
Upphottad klassiker
Vi har köpt jättefin falukorv gjord på vildsvin från vår granne som jagar. Det gjorde att jag bestämde mig för att göra en upphottad variant av klassikern korv ...
Bake off-middag
I helgen har vi testat ett koncept som funnits på många restauranger vid nyår i flera år, men som nu under pandemin blivit vanligare även vanliga helger. Vi köp...
Ingen utflykt
Vi gillar att göra utflykter, och under somrarna har vi alltid gjort en ganska stor mängd endagsutflykter. I år är ju allting annorlunda, och med tanke på smitt...
Fräscht och gott
Vi är båda rätt roade av mat, men tycker på sistone att vi fastnat i en lite för smal repertoar. Vi konstaterade båda två att vi behövde lite inspiration och om...
Lokalt kött
Vi har under en längre tid pratat om att sluta köpa kött i affären och istället bara köpa från lokala producenter. Vi har också gjort det en del, men nu börjar ...
När korv och mos blir en festmåltid
Förra helgen öppnade vi Horses & Cats en kväll för några inbjudna gäster. Vi bjöd på pubmat, bangers & mash. Att bjuda gäster på korv och mos är kanske ...
Hemodlad köttfärssås
En skörderunda i trädgården resulterade idag i princip alla ingredienser till köttfärssås – utom köttfärsen då, min hemliga ingrediens chipotlepasta, lite...
Kyla och hetta
Efter en lång lång bilresa är vi framme i Funäsdalen. Vi har åkt genom rejäl kyla, som kallast var termometern nere på -27, men här framme var det ”bara&#...
Hett, gott, indiskt – kycklinggryta och naanbröd
Idag gjorde vi en indisk gryta i crockpoten – den kommer vi återkomma till! Det blev verkligen jättegott. Blanda: 1 kg kycklingfilé (utan injicerad saltlö...