Låtsasvår

Här har det ju varit vårväder i en dryg vecka, men nu kommer vädret slå om och bli ganska normalt för mars – några minusgrader på nätterna och enstaka plusgrader på dagarna. Snön som fanns på prognosen i slutet av veckan har i alla fall försvunnit, vi får hålla tummarna för att det håller sig så. Men jag passade i alla fall på att plantera penséer idag, i ett inte alltför vårlikt väder tyvärr. Det kanske är dumt när jag vet att det ska bli kallare, men de här penséerna är odlade utan värme och redan härdade och jag vet ju av tidigare års erfarenhet att de klarar rätt tufft väder. Jag har både planterat i krukorna runt ridbanan, där ljungen från i höstas har suttit tills nu, och i ett par krukor vid ingången till huset och till stallet. Det ser lite absurt ut i krukorna på ridbanan som fortfarande står i snö.

WE-bana

Grao och Xipo har ägnat lördagen åt att träna WE-bana. Det var Eva Nilsson utanför Tomelilla som hade öppen bana igen. Grao var direkt mycket mer avslappnad än förra gången. Nu var det ju inte nytt, nu var det som vanligt! Det visade sig också när vi red – flera saker gjorde vi mycket bättre än tidigare gång och poängen blev lite högre också.

Våra största problem idag kommer sig av att Grao är så känslig. Det där är svårt, för jag vill ju förstås ha en känslig häst. Men det blir problem när jag rör mig i sadeln t ex för att flytta muggen och han reagerar på förflyttningen. Allra tydligast blev det i lanslinjen. Jag lutar mig fram för att ta lansen, Grao reagerar på min viktförflyttning, jag lutar mig åt sidan för att ta ringen, Grao byter galopp och riktning. Och så vidare. Eva gav mig riktigt bra tips och hjälp, så nu ska jag hem och träna. I alla fall så fort vår ridbana är snöfri. Men det går framåt, nu syns toppen på blomkrukorna på den översnöade långsidan. Det betyder att det är ca 40-50 cm kvar.

Praktiskt plagg

Hela randen i ryggen på löparjackan är ventilation. I övrigt är den vindtät.

Det där med att rida sig svettig under den kallare delen av året är ju alltid ett dilemma när det gäller kläder. När jag kollade igenom den stora rean som pågår på Outnorth hittade jag en löparjacka till halva priset. Märket är Hellner, dvs den är framtagen för såna som verkligen tränar hårt i väder, skidåkare. Jag slog till. Det är alltså en vindtät, ganska tunn och stretchig jacka med inbyggda ventiler. Bland annat har den en meshrand utmed ryggen. Jag har testat den ett par gånger nu. I ridhuset blir den för tät. Där blåser det ju inte, så där är det bättre med luftigare kläder, som t ex en ylletröja. Men i skogen är den perfekt! Igår blåste det rätt ordentligt och Grao och jag red på bra och blev svettiga. Jackan höll mig varm även de stunder jag skrittade. Jag hade bara den och en underställströja. Det var lite svalt när vi började, men lagom sen när vi fått upp värmen lite. Jag hade med mig en varm tröja att byta med när jag körde hem, det är nästan ett måste när man blivit såpass svettig och det tar lång tid innan man är hemma i huset igen.

Grao tränar matte

Hej, det är Grao! Matte tänkte skriva något tråkigt inlägg om någon jacka, så jag bestämde mig för att ta över bloggen idag. Jag tänkte berätta lite om hur jag tränar matte. Det finns ju massor att läsa om hur man tränar hästar säger matte, men jag vet ingen som skrivit om hur man tränar mattar. Så då får ju jag berätta hur jag gör, alltid kan det hjälpa någon. Jag är självlärd på området, men jag är bra på det, precis som med det mesta jag gör.

Det bästa sättet att träna matte är att ta med henne till galoppskogen. Dit åker man låda. Sen ska man helst inte ha med någon annan , det är bäst om det bara är vi. Marken ska vara bra också. Det är den nästan jämt men förra veckan var den dålig. Den var jättedum, och knuffade undan mina fötter och var ojämn och besvärlig..

Men idag var det bra, så vi gav oss iväg. Först skrittar vi lite för att komma igång, sen travar vi och sen – gaaaalopppp! Marken var jättefin på banan där vi red, så det var bara att rulla på. På några ställen var det konstiga spår, men ni behöver inte vara oroliga. Jag stannade och kollade att området var säkert innan vi passerade. Matte gnällde lite över att jag stannade fort. Men hon har lite dåligt sinne för det här med träning. Det är ju jättedumt att stanna innan vi är framme vid de skumma områdena. Dessutom tycker jag det är bra att kolla av mattes reflexer och balans ibland. Jag har förresten lärt mig hur vägen svänger nu, så jag ser till att byta galopp så vi alltid har rätt galopp i kurvorna. Det tycker jag är snällt mot matte, håller ni inte med? Jag kan göra hoppsasteg även när det går jättefort!

Matte berättade att det finns travhästar som använder banan där vi rider en del. Det är hästar som travar. Matte säger att de travar fort. Jag var tvungen att testa om jag också kunde, när vi ändå var på banan. Det kunde jag. Jag är inte förvånad, jag är som jag sa tidigare jättebra på allt jag gör. Matte säger att det finns saker jag är dålig på också. Till exempel sa hon att jag var dålig på beridet bågskytte. Hur kan hon veta det? Vi har ju inte provat? Hon menade att hon inte vill sitta i galopp på mig utan att hålla i tyglarna och samtidigt ha en pilbåge i händerna. Jag fattar ärligt talat inte problemet.

På vår träningsrunda ser vi många djur. Några heter rådjur. De är fuxar med vita tecken i rumpan. Några andra heter hjortar, de är grå, svarta och en del är vita, som Xipo. Några andra säger matte är glador. Hur kan hon veta att de är glada? Jag tycker mest bara att de flyger runt. Vita tecken i rumpan – ni hör väl hur fånigt det låter! Sen ser vi vita hägrar och örnar ibland, det är stora fåglar det med. Men den här gången såg vi inga. Däremot smög vi förbi några hjortar som låg och sov. Matte sa att vi skulle smyga för att inte väcka dem och jag tyckte det var vettigt. Det är inte roligt att bli väckt när man precis somnat, och det var ju inte heller dags för frukost.

Vi galopperar rätt mycket på vår runda, det är så jag tränar matte. Hon blir svettig och ibland lite flåsig. Det är ju rätt töntigt, det är ändå jag som sköter huvuddelen av springandet i vårt ekipage. Men jag tänker att det blir bättre och bättre om jag fortsätter att träna henne så här. Men idag fick jag skritta en stund efter att vi galopperat jättelänge så hon fick ner andningen. Sånt måste man ha koll på när man tränar mattar, det är viktigt att träningen blir bra och effektiv. Jag tyckte också att vi kunde promenera en bit genom skogen. Det var ju så fint där och vi måste ju ha det lite mysigt också. Matte frågade om jag var trött i fötterna, men det var jag inte, det var fint bara!

Jag har förresten fått hängslen till min galoppsadel. Det är för att sadeln ska ligga bättre när vi klättrar. Det är rätt mycket backar att klättra i vår skog. Matte säger att vi helst ska klättra i skritt, för det är nyttigast. Men vi är väl inte i skogen för att vara nyttiga? Vi är väl där för att ha roligt! Galopp är roligt.

Jag tycker i alla fall att det är rätt roligt att träna matte och hon verkar också gilla det. Om vi fortsätter så här ska jag nog kunna ha henne i form framåt sommaren, eller vad tror ni?

Ökad galoppkvalitet

Graos och mitt ridhuspass idag hade fokus på att förbättra galoppkvaliteten ytterligare. Jag använde mig framför allt om ett par gamla favoritövningar.

Efter att vi värmt upp ordentligt gick vi in på en 20-metersvolt i galopp. Vid varje kvartspunkt, dvs på spåret och på medellinjen, gjorde vi en 10-metersvolt inåt. I övningen vill jag ha lite dynamik, inte mycket men ändå tydliga nyanser i galoppen. I tiometersvolten vill jag ha en lite högre kortare mer samlad form med bakdelen tydligt under oss. På den kvartslånga biten på den stora volten innan nästa 10-metersvolt vill jag ha lite större språng utan att tappa ut längden.

Nästa övning är ganska nära besläktad, men ställer ännu mer krav på att formen bibehålls. Jag rider på stora mittvolten i förvänd galopp. På medellinjen, åt båda håll, lägger jag en tiometersvolt utåt. De små volterna blir alltså i rättvänd galopp, därefter ett halvt varv på 20-metersvolten i förvänd, sen en ny rättvänd tiometersvolt. Även här vill jag att han sitter lite i den lilla volten och att sprången blir något större på den förvända halvvolten.

Efter övningarna testade vi av några byten innan vi övergick till travskolor.

Det smälter

Idag har det varit 14 plusgrader! Så märkligt, förra onsdagen var det också 14 grader, men minusgrader – på morgonen på väg till jobbet. I torsdags slog det ju över till plusgrader och i helgen började det smälta så man kunde skymta bommarna på blocken vid sidan av ridbanan. Även om det har varit plusgrader och sol på dagarna, så har det frusit på natten, så det har bara varit sådär sex timmar smältning varje dag. Men inatt var det plusgrader hela natten och tre plus när jag åkte till jobbet imorse, så det hade inte frusit till alls. Och med dagens temperatur har det förstås smält undan bra.

Fortsätter det så här kan vi nog använda ridbanan någon gång under nästa vecka.

I trädgården blommar både julrosor och vintergäck nu, och lökarna är på god väg. Inne har jag sått tomater och gurka. Då de inte behöver ljus för att gro får de först bo inne på vår lilla toa. Där är mörkt, men jag kan lätt höja temperaturen lite över normal rumstemperatur där. Det underlättar groningen. Ester hjälpte till och jag hoppas verkligen att jag inte hittar alla mina namnsstickor i en enda hög – hon tyckte absolut att det borde gå att dra upp dem med munnen.

Upphottad klassiker

Vi har köpt jättefin falukorv gjord på vildsvin från vår granne som jagar. Det gjorde att jag bestämde mig för att göra en upphottad variant av klassikern korv stroganoff. Det blev gott! Så här gör man – det blev ca 3 portioner och jag mäter inte allt så måtten är ungefärliga.

Koka ris av en sort du gillar.

Skala och hacka en gul lök grovt. Stek den utan att den tar färg. Skär falukorven, ca 300 g, i stavar. Jag ville inte ha hellånga stavar utan skar korvskivorna i halvor innan jag stavade. Stek korven ihop med löken.

Blanda i tomatpuré. Jag tog nog ca 2-3 generösa matskedar. Blanda i 1-3 tsk chipotlepasta. Jag tog ca 3 tsk, det blir ordentligt starkt och gott. Häll i matlagningsgrädde till bra konsistens och någon eller ett par matskedar dijonsenap. Smaka av och balansera efter egen smak.

Min blir som sagt rätt stark, men serveras tillsammans med en klick creme fraiche, vilket rundar av smaken lite.

Igång igen

Nu är Grao och jag igång igen efter vår minivila. 12 dagar blev det – och Grao hade samlat energi under den tiden kan jag konstatera. Passet i ridhuset i fredags handlade mest om att pysa ut lite av den energin och ge honom möjlighet att röra på sig igen. Men då och då lyckades jag samla in alla hästdelar och all energi rakt under mig, och då var han superfin!

Min plan för lördagen var att pysa ut ännu mer energi, ute i skogen. Tyvärr var inte underlaget med på den planen. Det har tinat rätt bra på ytan men bara en liten bit ner är tjälen fortfarande klar. Det ger ett tämligen opålitligt underlag, där ytan liksom glider på lagren under. Det är också svårt att se hur underlaget är på olika ställen eftersom ytan inte är hela sanningen. Det var bitvis snö, bitvis rejält med vatten – sträckor på uppåt 40 meter med vattendjup på 10-30 cm – bitvis murken is och bitvis lera. Isen var inte hal, halkan var mer slirig än ishal. Det innebar att vår planerade runda tog lång tid. Vi red 13,8 km på strax över två timmar. Grao var förstås lite rastlös emellanåt, men han är förståndig också och kände att underlaget inte var att lita på – så han accepterade att det blev promenad.

Inken är i alla fall klart på väg åt rätt håll. Den har minskat i omkrets och kanterna ser fina ut. Nu vill jag bara att det sista ska ramla av och läka det med.

Jättegod chokladkolatårta

På alla hjärtans dag i söndags ville Ulrik att vi skulle baka tårta. Det tyckte jag var en utmärkt idé. Vi hade sparat ett recept på en tårta som såg god ut. Då det inte är säsong för jordgubbar bytte vi helt enkelt ut dem mot hackade hasselnötter. Det blev så gott! Den chokladkolakrämen är helt magisk. Jag delar receptet här så det är lätt att hitta.

Maräng:
5 äggvitor
1,5 dl strösocker
100 g smält mörk choklad av god kvalitet
½ krm ättika

Sockerkaka:
100 g rumstempererat smör
1 dl strösocker
5 äggulor
4 msk standardmjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk kakao
½ tsk salt

Chokladkolakräm:
4 äggulor
½ dl strösocker
1,5 dl grädde
150 hackad mörk choklad av god kvalitet
½ msk fint havssalt

Montering:
½ liter jordgubbar (eller hackade nötter)
3 dl grädde

Värm ugnen till 150 grader, varmluft. Börja med tårtbottnarna som du kan förbereda en dag i förväg. Förbered en form som är ca 24 x 32 cm och klä den med bakplåtspapper. Har du inte en form som är den storleken kan du använda en ugnsplåt och avgränsa ytan med hjälp av aluminiumfolie som du knycklar ihop.

Börja med sockerkakan. Vispa smör och socker mjukt och smidigt. Tillsätt ett ägg i taget under vispning och slutligen mjölken. Blanda de torra ingredienserna och arbeta försiktigt ner dessa i smeten. Fördela smeten i ett tunt lager i formen.

Dag för maräng. Vispa äggvitorna och 1/3 av sockret på låg hastighet med elvisp i en ren, rostfri skål. Tillsätt ättikan och resten av sockret successivt och öka hastigheten så att du slutligen vispar på maxhastighet. Vispa tills marängen är vit, blank och fast. Vänd ner den smälta chokladen slarvigt i marängen och fördela detta i tårtformen, ovanpå sockerkakssmeten. Sätt in formen i mitten av ugnen och grädda i ca 40 minuter. Låt svalna och lossa därefter formen försiktigt. Täck över med bakplåtspapper om tårtbotten ska stå tills nästa dag.

Börja nu med chokladkolakrämen. Blanda äggulor, grädde och strösocker i en tjockbottnad kastrull. Hetta upp på svag värme och under omrörning tills krämen börjar tjockna och bli blank. Ta bort krämen från plattan och rör ner den hackade chokladen. Rör om tills chokladen är helt smält och vänd slutligen ner flingsaltet. Låt svalna.

Montering:
Vispa grädden fluffig och skär jordgubbarna i skivor och kvartar. Dela tårtbotten i 2 lika stora delar och lägg den ena delen på ett tårtfat. Bred försiktigt chokladkrämen över bottnen, toppa med skivade jordgubbar och toppa med hälften av den vispade grädden. Lägg på den andra tårtbottnen och fördela resten av grädden på toppen och avsluta med kvartade jordgubbar. Tårtan kan serveras genast eller inom de närmsta 6-8 timmarna och är då lätt och marängig. Får den stå en dag bli den lite mer kompakt och seg men fortfarande väldigt god.