Tomatillo

Tomatillo är en mexikansk potatisväxt, ingen tomat, snarare en avlägsen släkting. I år testade jag att odla dem i växthuset. Tyvärr blev det ingen jätteskörd, men en fem-sex fina frukter kunde jag skörda idag. Tyvärr glömde jag att fota dem, de är jättefina. De har som ett ”pappersskal”, ungefär som physalis. Inuti växer en grön frukt, som är lite hårdare än en tomat när den är mogen. Det vanligaste man gör på tomatillo är salsa verde. Vi bestämde oss för att köra lite enklare än så, vi tog helt enkelt frukterna och hackade dem råa och åt i tacos. Det var lyckat! De är krispiga och har en frisk och lite skarp smak som funkade jättebra i det sammanhanget. Jag tycker just nu att det är rätt synd att skörden inte blev större! Jag får se om jag gör ett nytt försök nästa år.

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *